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零度读书吧 >> 言情总裁 >> 空间重生:盛宠在九零 >> 分卷阅读1095

王维真这里不缺高汤用,但是,陆安那里却有些缺。

楼下一般情况下都用不到高汤,所以,平时陆安也不会叫人准备,但是,现在他准备的其中一道菜,还必须得要高汤才行,陆安犹豫了一会儿,还是决定上楼来朝王维真借点儿。

王维真一听陆安来借高汤,什么都没说,立即就亲自给陆安舀了一罐子,又怕陆安不够,一直跟他说,让他不够用了再上来取,或者叫个人来也行。

陆安直说够了够了,谢过了王维真之后,就又下楼去了。

他打算做一道龙袍蟹黄汤包,蟹黄汤包是六合龙袍的美食一绝,龙袍蟹黄汤包已有140年历史,相传曾为朝廷贡品,其味之鲜美,难以形容。

这算是陆安比较擅长的一道点心了。

当年,为了将这汤包捏出三十三道褶,他可没少练。

想要捏的好看,又不露出汤包里头的汤汁,其实也并不容易。

据《六合县志》记载,“龙袍蟹黄汤包清末即负有盛名,以皮薄、馅嫩、味鲜、不腻而著称,于制蟹油、皮汤、做馅、擀皮、捏包、火蒸等工序均有严格要求,看起来似秋菊吐艳,吃起来鲜而不腻。“

如今正是吃母蟹的时候,陆安才会想到要做这道汤包的。

待汤包做好蒸上后,陆安又着手准备其他几道菜,他知道王维真会做汤,就不打算做汤了,打算做两荤两素四道菜。

他猜着,王维真大概也就准备这么多,再加上一道汤和一个蟹黄汤包,温宁说算上她们,加上客人一共是八个人,这些菜,差不多应该也够吃了。

第1729章 :品评

大约一个小时左右,王维真和陆安的菜便都做好了。

二人各自叫了服务员来上菜,服务员得了交代,上菜的时候,特地说明了哪道菜是哪位师傅做的。

等菜全部上齐了,温宁一看,才知道二人都做了什么。

王维真做的分别是:老鸭汤,藏书羊肉,太湖三白,碧螺虾仁和清炒苦瓜,都是比较偏清淡的。

而陆安做的则分别是:蟹黄汤包,西湖醋鱼、水晶肴肉、清炒茭白和翡翠芙蓉卷。

这俩人也不知道是不是商量过了,竟然苏系菜色。

温宁没说什么,只请宁老爷子和宁明丰尝菜。

白凤琳对此是习以为常了,不过宋敏他们,却是十分的惊奇,纷纷睁大了眼睛看着宁家父子,好似在等着他们品评。

宁老爷子和宁明丰分别一道道菜挨个儿尝过,然后,却不急着说话,而叫温宁也去尝。

温宁知道他们的意思,所以,也不怯场,直接就也去尝了。

说实话,王维真和陆安的手艺,温宁都是尝过的,但是,她总觉得,好像这次来,他们俩的厨艺又各有进步了。

温宁到底不是大师级别的,她也不是专业的厨师,所以,也不能一下子就说出哪里好,哪里不好,就只知道好吃。

宁老爷子和宁明丰听到温宁直白的评价,都笑了。

笑过之后,宁老爷子才说:“你这两位师傅的手艺啊,都不错,没想到,你这间小店里,还真是藏龙卧虎啊。”

这就是肯定王维真和陆安的厨艺了,温宁听了自然高兴。

“有了外公和舅舅的话,我就放心了,”温宁笑得有些调皮,“我还打算开私家菜馆呢,这两个师傅,都是我给私家菜馆准备的大师傅呢,有了外公和舅舅的品评,我这回可以放心地准备私房菜馆了。”

“好好好,我们宁宁就是有志气,这么小就能开自己的私房菜馆了,比你舅舅强!”宁老爷子哈哈大笑。

宁明丰被宁老爷子这么说,也不生气,反倒也跟着笑着附和道:“是啊是啊,我可没宁宁这么厉害,当年我像宁宁这么大的时候啊,还只能在爸您手下切切菜,摆摆盘子呢,哪能做得了菜,又哪能自己拾掇什么菜馆饭店啊!”

白凤琳也笑着揭丈夫的短,“可不是么,明丰当年就光顾着吃了,老在后厨偷东西吃,关键还回回都被爸您逮个正着,他哪比得上我们宁宁呢,我们宁宁啊,不仅有天赋,还勤奋努力,是个多好的孩子呀。”

被夸成了一朵花的温宁,简直都要不好意思了,红着脸道:“外公,舅舅舅妈,你们快别夸我了,我也没有那么好呀,舅舅的厨艺和成就,我这辈子怕是都赶不上的。”

宋敏也道:“对对对,宁宁一个小孩子,哪里比得了大哥呢,爸,大哥大嫂,你们快别这么夸她了,当心她要骄傲了。”

宁老爷子和宁明丰夫妻听了宋敏的话,一致地笑着却不说话,大有我们说的都是实话,不必解释的意思。

第1730章 :商量

白凤琳见大家笑得开怀,心里不由暗暗高兴。

想当年,儿子一家出事的时候,他们家几乎都绝望了,那时候,大概要是没有那个孩子,他们三个怕是也要不好,本以为,有个孩子还能多份希望,可谁能想到,天意如此弄人,最后,连那个孩子也走失了。

想到自己走失的小孙女,白凤琳又是一阵心疼,那孩子走丢的时候才多大一点儿啊,白凤琳可惜的想,如果那孩子没丢的话,如今也挺大了,也能跟着一起感受到,亲人重逢的喜悦。

不过,一想到他们一家人相认的过程,白凤琳就忍不住叹一句缘分不浅。


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