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生大型战役的情况下,又遇到欠收,还无法通过商业手段解决这一困难,其中意味着什么自不必言喻。

但这一切和野王城暂且没什么干系,刚刚回归秦地的上党郡这几年免税,又为了鼓励百姓开垦,开荒者还有奖励。理论来说这块地方在今年可以保证自给自足。

这也是吕不韦选择这里作为落脚点的原因。

但之所以说理论,是谁也没办法保证秦国是否会调用本地粮食支援外地。就算官方没有这一行为,也难保商人不会在这里低价买入再到外地高价售出,所以还是要防着点粮价暴涨。

如果吕家有余钱的话,那么现在囤积粮食就是个好选择,但吕家如今的资金在保暖和屯粮之间只能选择一个。

吕安在街道上走了几转,又拉着吕夫人去粮铺里面转了一圈,出来的时候吕夫人手上已经下好了麦菽的订单。

趁着如今本地粮户有意在此时放空旧粮仓库,粮价正便宜,吕安买了不少廉价作物回家。

麦菽在先秦并不作为主要粮食,因为加工技术不到家这两样东西都非常难吃,按照饮食标准来说,谁家以此为食毫无疑问是被人所看不起的。但又因为这两样作物不需要过多伺弄,加上总有农户有需求,因此产量还不低。

吕小安又通过隔壁邻居的关系免费借用了磨盘,他将这些并未完全脱壳的麦子磨成了粉,无论是面粉还是麸壳全都没放过,一古脑儿全带回了家。

面粉更好存放,全都被塞在了瓦罐里头,放在了干燥通风处,而这些带有面粉的麸壳被小少年哼哧哼哧加水盐做成了面团——虽然这个面团带有杂质一看就不是很好吃的模样,但是只要洗一洗,将淀粉和杂质全都冲掉,剩下来的就是面筋啦!

面筋这东西蒸一下就是烤麸,煮一下是s-hi面筋,炸一下是油面筋,而被洗掉的淀粉还可以做凉皮,当真是食材的百分百利用,一物多吃的典范。

试做还是比较成功的,虽然第一次动手损耗有些大,但吕家的大人们对于这一新食物都表示了认可,可关于吕安的下一步计划大人们却有些不同意见。


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