老张头闻言忙闭了嘴。方子安笑道：“我知道你们缺本钱，我这里倒是有些闲银子，不妨先借给你们开店。也不要利息什么的，只是帮你们个忙。再者也为了我自己吃面方便。刮风下雨天你们不出摊，我却也没得吃。”
老张头愕然发愣，一时没反应过来。一旁的春妮儿倒是欢喜的叫道：“那可太好了，我也早想着开一家店了。若是如此，真是太感谢公子了。”
方子安正要谦逊，老张头在旁叫道：“不成！这怎么成？”
春妮儿愕然道：“爹爹，怎么不成？你不也说过想开店么？”
老张头斥道：“想归想，却也要看情形。我们没银子当本钱，开不成的。方公子一片好意，但是我们怎可拿他的银子开店？这算什么？咱们非亲非故，受人如此大恩，如何报答？这也……这也说不通啊。方公子干什么要这么帮咱们？”
前面的话倒也罢了，后面一句却露了底。方子安听出了戒备之意，老张头内市井小民，受人欺压白眼倒也罢了，但有人突然对他这么好，难免惹他怀疑。搞不好他心里以为自己有什么图谋也未可知。又或者他本就是本分人，不肯如此受人恩惠。
方子安想了想道：“张老伯，我这银子呢也不白借，我也是有要求的。”
老张头脸上露出一个‘果然不出所料’的表情，咂嘴道：“方公子，按理说老汉我不该不识抬举，但我也要摸摸自己小腿肚子，看看自己有没有那个本事。万一借了银子赔了本还不上，到时候岂非让公子不开心？老汉我也心里过不去。”
方子安笑道：“不用担心，我的意思是，就当我入股。我出银子，你们出人和手艺。咱们合作开店。赚了平分，赔了是我的银子，你们浪费的是人力，却不用担心要还银子。这么着可成么？”
老张头呆呆看着方子安半晌，沉声道：“这么着对公子岂非太不公平了？这么着好么？赔了你的银子不也让人难受么？”
方子安笑道：“放心吧，谁也不想赔银子。你们这手艺绝对挣钱，我也不是傻子。我手头闲钱放着也是放着，莫如做些产业生钱，咱们搭伙赚银子，岂不是两全其美？”
老张头转头看着满脸兴奋欣喜之色的春妮儿道：“妮儿，这……成么？”
春妮儿叫道：“为何不成？虽然对方公子有些不公平，但咱们好好的打理，多赚些银子给方公子回报便是了。爹爹，你又不是不知道我的本事，我除了煮面，可还是会很多的。炊饼，糖饼，茶蛋，烧饼，包子，馎饦汤，我哪样不成？”
老张头咂嘴不语，自家女儿的手艺他怎会不知道。苦于无法施展，街头摆摊只能煮面烤饼，不然本钱太大，也忙不过来。
方子安笑道：“春妮姑娘说得对，好好做，多赚银子，咱们两方都得利。我呢，只出银子，也不去多嘴多舌，张老伯当掌柜的，想怎么干便怎么干，我最多给些建议罢了。拿主意还是您。一定能赚很多银子的。”
老张头心驰神往，这辈子也没当过掌柜的，若有一家自己的店，自己当个掌柜的，那简直是人生巅峰，最高梦想。这吸引力实在难以抵挡。再者自己和女儿只需出人力，银子一文不花，这好事哪里找去？开始自己还担心方子安是不是有所图谋，但再一想，自己穷光蛋一个，家里什么都没有，别人图自己什么？难道方子安图谋春妮儿的美色？可是这难道不是一件美事？人家可是读书人，自家春妮儿虽然生的俊俏又麻利能干，但也不过是普通人家的女儿。若能被方子安看上了，那才是好事呢。所以，自己其实没什么被方子安所图谋的。这事儿绝对能干得。
“当真……能这么干么？”老张头咂嘴道，总觉这有些不现实。
“爹，你这一辈子可做过什么大事？若是您但凡有些魄力，也不至于咱们家这般穷苦，也不至于……娘生了病都无钱医治，眼睁睁看着她去了。万一下次女儿生病了呢？您也眼睁睁的看着女儿病死么？”春妮儿在旁沉声道。
老张头身子一颤，脸上露出痛苦之色，猛地一拍大腿道：“妮儿说的对，干了，便听方公子的，咱们闯一闯。”
方子安点头笑道：“好，那便一言为定。”
春妮儿一双美目笑成了月牙儿，正要说话，忽然惊叫一声道：“哎呀，公子的面……被我煮成面疙瘩了。”