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零度读书吧 >> 虐心耽美 >> 至尊厨王 >> 第九十九章命里桃花 五 小葱拌豆腐

第九十九章命里桃花 五 小葱拌豆腐 (2/2)

口而出。

“去你的。”两个人在厨房间夸漂亮,气氛有点暧昧,林秀俏脸忽然红起来,走过,风小雨转过脸,林秀秀把一个围裙围在风小雨身上,仔细打了一个结:“好了,别把衣服弄脏,没老婆,谁帮你洗。”

“做什么菜。”林秀秀把洗好的菜放在淘米箩里沥水,看着风小雨手里还在蹦跳的鲫鱼,轻声询问。

“几样小菜,酥靠鲫鱼,炸酱面,小葱拌豆腐,虎皮鸽蛋。”风小雨抬起头瞥了林秀秀一眼。

林秀秀指着风小雨咯咯笑起来,风小雨鼻尖上粘着几片鱼鳞。“别动,别动。”林秀秀拿过一张餐巾纸把鱼鳞擦去,看着风小雨一脸陶醉,轻轻在他面颊上拍了一下:“干活,快饿死了。”

鲫鱼去除内脏和腮,洗净腹中的黑膜,鱼的黑膜万万不能留下,留下来烧好后会有很大的腥味。油锅烧到冒青烟,大约七成油温,推入鲫鱼炸一两分钟,鲫鱼酥透捞出,风小雨用葱姜末爆锅出香味后,加入酱油,料酒,盐,糖。醋和一些清水对成汤,放入鲫鱼大火烧开改中火慢慢烧透入味,几分钟后,大火把汤汁收得浓稠,全部包裹在鲫鱼上,稍微加入点味精和油,。

鲫鱼装在盘里,色泽红亮诱人,野生鲫鱼的清香扑鼻而来。林秀秀用力嗅了嗅:“哇,好香,还有一股甜丝丝的味道。”

“用不着这么夸张吧。”风小雨把剥好的鸽蛋洗一下,控水:“只是普通菜肴。”

“我看不错。”林秀秀把打好的鸡蛋糊放进烤箱:“我也露一手,烤一个蛋糕,省得你说我吃白食。”

“这可是你自己说的。”风小雨说笑着把鸽蛋放进高温油锅中炸。

关好烤箱,林秀秀转过身:“这叫什么菜?”

“虎皮鸽蛋。”风小雨用勺子翻动着鸽蛋,看着颜色渐渐变得黄亮:“没吃过吧,大饭店很少上宴席的,一道家常小菜。”

“怎么叫虎皮鸽蛋,虎皮呢?”林秀秀奇怪地问:“鸽蛋和老虎好象没关系。”

风小雨把鸽蛋捞出来,控尽油:“现在看看,像不像虎皮。”

鸽蛋外皮炸得金黄,起了一层皱褶,确实像老虎皮,林秀秀点点头:“就这样吃,一定很香。”

“这是一道溜菜,还要烹制的。”风小雨说着用生姜末在少许油里爆一下,加入水,酱油,糖,醋,水淀粉,烧到浓稠,加入鸽蛋,翻锅转盘,一气呵成。

虎皮上裹着一层半透明的卤汁,煞是好看,糖醋的香味闻起来口中不断生水。

风小雨怕怕手:“现在还有中国最出名的一道菜。”

“什么菜?”林秀秀好奇地瞪大眼,全国有名,倒要见识一下,不过风小雨好象没有买多少东西,用什么做。

“这道菜就是、、、、、”风小雨顿了一下,手一挥:“小葱拌豆腐。”

“什么?”林秀秀差点跳起来:“小葱拌豆腐,一清二白。”

“对呀。”风小雨狡黠地笑着:“你看我一说你就知道了。”

“好吃吗?”林秀秀有点怀疑。

“当然。”风小雨毫不犹豫地回答:“蛋糕烤好,快点过来帮忙。”

“要我做什么?”林秀秀晃动着刀,不像厨师倒像个侠客。

“把小葱切成末。”风小雨一边吩咐一边把豆腐放在手掌上,用小刀斩成小方丁,下开水锅烧一会,捞起用清水漂洗,加入盐,味精,香油。

“咸鸭蛋。”风小雨说了一句,林秀秀立即拿来几个煮好的鸭蛋,风小雨选了一个绿颜色的,其余的不用。

“为什么要绿色的?”林秀秀好奇心还挺重,什么都问。

“皮色发绿的鸭蛋腌制好,蛋黄油多而且香。”风小雨打开鸭蛋,果然蛋黄几乎全是液态的黄油。

把蛋黄放进豆腐里,再加入小葱末,搅拌均匀。白玉般的豆腐配上金黄的鸭蛋黄,点缀着碧绿的小葱,清爽宜人的小葱拌豆腐大功告成。

接下来就是享受,享受这个夜晚,享受几道美味,享受美酒,是不是还会享受美人,这点风小雨确实想都没想。

世上许多事不是因为你想就会发生,同样有好多事却是你不想反而发生,人生就因为

捉摸不定而变得多彩多姿。

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