lt;
步上往韭山阪的石阶，我都已经走了快要二十分钟了，我真的快要喘死了，
这到该死的阶梯居然还好像没有尽头似的。自从五年前我从北京求学回日本后就
没有再走过这么长的路了。
我叫佐伯晴彦，曾经在北京大学修过课，所以中文算还不错，从回到日本之
后，我在因缘际会之下进入一家网路杂志公司，这家叫做东京快乐游的网路
杂志是专门介绍大东京都各地致好玩的地方，拜日本网路发达的因素，我的收
入还算不错。
而且我基本上只是负责汇集读者通报的资讯让我们的特派员知道，让他们先
去现场实地尝试，然后评等，最后再决定要不要介绍给读者知道，所以我很少自
己实地出来勘查。
最近，我们收到很多年轻读者的来信说，在绿河市韭山上新开了一家法国料
理餐厅，店里的餐点非常纯正好吃，而且店里的佈置相当的致高雅，很值得一
访，但真正吸引那些高中生的，是那家店里虽然只有一男两女的三位服务人员，
却是男的俊女的美，俊男美女的组合，这家店不红才怪。
我原本认为这只是家靠服务人员俊美的容貌才会受到重视的店，本没有採
访的价值，没多久它就会倒闭了，毕竟在东京的法国料理界里竞争是很激烈的。
没想到三个月过去了，它不但没有倒，而且推荐它的人还越来越多，让我惊
讶的是推荐人的身分已经不只是那些年龄不到二十岁的年轻人了，很多三四十岁
的上班族也对这家店推崇的很。
这让我感到好奇，也许这家餐厅是真的是真材实料的吧但奇怪的是谁也不
知道这三个人是从哪里来的，也不知道他们的背景身分，来历很是神祕.
这让我感到很好奇，而且最近负责北东京的专员因为车祸受伤，无法进行採
访，正巧我就住在绿河市附近，所以总编就要我来先看看，所以我就先过来试吃
一下，顺便看看这三位有没有採访的价值。可是我还真没想到，这家餐厅居然会
开在这么偏僻的地方，累死我了。
又走了一会，好不容易我终於看到了一间红墙绿瓦的欧式建筑物，我想应该
就是那里了吧
赶上两步，我才在这小巧典雅的房子旁看到了招牌，在淡蓝布帛上写着一个
红色的大字岚
＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊ ＊＊＊
「伊拉虾依妈些欢迎光临」看到我来，穿着白色西装背心的服务生
虽然有点意外，但还是很快的念出了欢迎词。
这服务生看来应该只有二十多岁吧看着他熟练的带我入座，动作轻快而优
雅，高大挺拔的身材，又配上英俊的脸孔，不愧为传说中的服务生，果然仪表出
众。
我一向比较喜欢在安静的地方用餐，这样我才能安心的品尝食物，才能做出
正确的评价，所以我专程选在周一早上过来，而且还在离中午用餐还有一个多小
时我就到了，不过当我一转过玄关，却意外的看到柜台前已经坐着一位丰姿绰约
的美艳女子时，不免有些讶异。
「请您先点餐。」服务生很客气的将目录放在我的面前。
我随手将目录放在一边，跟服务生说：「就由你为我推荐吧」这可是测试
的第一道题目。法国料理可是很深奥的，如果没有什么真才实学的人，光是用这
一招就可以让他原形毕露。
谁知道这位年轻的服务生仍然带着和熙的笑容说：「那么请问先生可有什么
忌讳的食物」
「没有」我很乾脆的说。
「那么我推荐本店今日特选的松露小羊排，它的口感非常细腻，应该会让您
满意的。」
我有点讶异，因为小羊排是我很喜欢的料理，所以我说道：「很好，就是它
吧餐酒呢」法国料理做的再好，如果没有好的餐酒搭配，那也不过是个不成
熟的作品罢了。
谁知道这位服务生毫不在意中还带着一股专业的自信，笑着说：「餐酒我建
议是19xx年的法国波依雅克酒，这种酒酒色深浓，结构紧密，收敛特强但
细致，虽然有人认为意大利的巴厚镂更适合这种口味强劲的红
餐点，但我个人认为法国料理还是要用法国酒比较对味，不知道贵客要不要尝
试看看，还是您有一些个人的爱好」
我有点讶异的看着这位年轻的服务生，他对红酒好像很内行啊，波依雅克酒
是所谓高单宁型的红酒，此类酒是目前全球最受瞩目的红酒，口感香醇而独特，
但它需要较长的保存时间来柔化单宁，柔化时间够长的酒，才能体现成熟后香味
的浓郁丰富