白锦儿才开店没多久的时间，就迎来了今天的第一个客人。
“哟白小娘子，今儿才初六呢，怎么你们就开店了呢？”
一个打扮富贵，头戴大红牡丹的妇人，从店外进来。她身边还跟着个男人，看上去有些不苟言笑的模样。白锦儿见了，连忙笑脸相迎。
“秦大娘子，秦大郎君。”
“这不是在家中待着无聊嘛，便想着早些来开店，也能早些见到大家伙儿不是？”
“白小娘子可真是会说话，”秦大娘子捂着嘴笑着说道。
“自好自好，既然你们都开店了，也省得我们满街找吃的。先来碗馄饨和杂酱汤饼吧，这好几日没吃了，怪想的呢。”
“得嘞两位坐坐，汤饼和馄饨马上就来。”
说着，白锦儿笑着点了点头，便带着林信平往后厨去了。
“你可看见我刚才的样子了？”
白锦儿一边把刚擀好的面片切成面条，在案板上揉搓拉抻，一边低着头，和身边的男孩说话。林信平连忙点头，示意自己明白。
“店中虽然客人众多，但有好些都是常客。我要你记住他们的模样和名字，不要求你全部记下，但最起码八成的常客出现时，你要能叫得出他们的名字和了解他们的喜好。”
“能做到吗？”
林信平几乎是毫不犹豫地就回答了一声能。
白锦儿侧目看他一眼，
“先别说嘴上说能，我要你牢牢记在心里。如果你做的好又做的快，我会考虑给你加工钱的。但是如果你叫错了的客人的名字，你可就要小心自己的荷包了。”
“还有也是非常重要的一点，就是，”
“在店里的时候，无论遇到什么样子的客人，我要求你尽可能的把自己的笑容展示给人家，”
“伸手不打笑脸人，更不要说咱们做这个服务行业，更是要客人在来我们店里的时候，体会到宾至如归，如沐春风的感觉。切忌不可对客人甩脸子，讲冷话。你的一句无心之失，都可能造成我们的客源或是潜在客源的流失，”
“明白吗？”
林信平听得有些懵懂。虽然他不太明白潜在客源是什么意思，但白锦儿前面的话，他倒是听得清楚。
在脑子里默默地记下，确保自己是已经确实地记下之后，林信平这才缓缓地点了下脑袋。
白锦儿看着他凝实的目光，眼底闪过一丝满意。
两锅坐开了水，昨天熬好的羊汤和猪骨汤也已经加小火煮开，稠白的汤汁在火上咕嘟咕嘟地冒着小泡；因为汤锅体积过大的原因，系统不承认汤属于菜肴，就不能使用系统自带的菜肴保温功能——所以为了保证新鲜，白锦儿必须每天熬制新鲜的汤头。
看来攒积分解锁冷藏和冷冻功能，必须得提上日程了。
馄饨和面条先后下进煮开水的锅里，洁白的面食在滚水中上下翻滚着；白锦儿手中拿着自己特制的漏勺和一双长筷子，翻看着锅里的东西。
“把那边装好的茶给客人送去，然后就不要待在这儿了，在门口看看有没有客人来，等我叫你的时候你在进来传菜。”
林信平听话地拎着茶壶和茶碗走出了厨房。
等着馄饨的皮如花瓣一般地在滚水中绽放开来，白锦儿利落地捞出，随后放在了碗中。早已经切好的葱花撒下，清白的汤汁和着洁白的馄饨以及漂浮在汤汁上翠绿的葱花，看上去甚是好看。